Lanche Verde de Pimentão
Ingredientes:
3 pimentões verdes
1 cebola media picada
200g de queijo mussarela cortado em tiras
10 azeitonas verdes cortadas em pedaços miúdos
1/4 de xícara de salsa picada
Maionese (só para passar no pão)
Pimenta do reino,vinagre e sal a gosto
Preparo:
Retire a pele dos pimentões queimando-os na chama da boca do fogão ate que fiquem totalmente queimados,feito isso é só leva-lo em agua corrente massageando-o com os dedos ate que se solte a pele.
Corte os pimentões em pedaços bem pequenos (não utilizar as sementes).
Em uma vasilha misturar todos os ingredientes.Temperar como salada.
Montar o lanche colocando primeiramente o recheio de pimentão, seguido de queijo tipo mussarela cortado em tiras e para finalizar um pouquinho de maionese.
Pode-se montar em pães como: italiano,francês,baguetes,clabata e nos integrais.
Na montagem dos lanches não é aconselhável usar pães de forma comum,devido a massa ser muito macia e fina.
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